陳皮紅豆圓子的做法怎麼做

材料

紅豆1杯，清水4杯，陳皮2片，陳皮絲6根，糯米粉適量，冰糖適量

做法

1.先將紅豆泡水5-6個小時，然後洗凈瀝幹水分。

2.在湯鍋中註入四杯水燒開，然後下入紅豆和陳皮、冰糖，煮滾後改小火煮30-40分鐘，關火備用。（紅豆和清水的比例是一杯紅豆四杯清水，也可以隨自己的喜好增減）

3.在糯米粉中加入適量清水，和成面團，用手搓成一個個的糯米圓子，適當做的小一點，口感更好，另取一鍋，註入清水煮開，下入糯米圓子煮至浮起，就可以撈出瞭，把煮好的糯米圓子放在紅豆湯中就可以瞭。

小訣竅

夏天可以放涼後食用。