豬肉燉粉條的做法怎麼做

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五花肉500g  粉條150g  蔥1根  薑3片  花椒少許

八角1個  桂皮1根  料酒1勺  生抽2勺  老抽1勺  冰糖10g

做法

①五花肉切大塊

②取一鍋，放入水，水沸後放入五花肉，水再次沸騰時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗幹凈

③另取一鍋，放入油，油熱後放入蔥、薑、花椒、八角和桂皮，再放入五花肉翻炒均勻

④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色

⑤加入適量溫水沒過五花肉，大火煮開，小火慢燉一個小時

⑥粉條洗凈放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火繼續煮15-20分鐘至粉條軟爛，完成

小訣竅

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