油豆腐辣子雞的做法怎麼做

簡介 灰常美味的菜~尤其是油豆腐咬下去，湯汁溢出的那一剎那~ 材料

雞肉，油豆腐，蔥，醬油，辣椒，辣醬（用專門的辣子雞調料更好）

做法

1、將雞肉切成雞丁，切一部分碎蔥，將蔥、醬油和雞丁活在一起，浸20分鐘

2、將油豆腐放入開水中短暫的燙一下，這樣是為瞭健康去掉一些油分

3、油燒熱後放入蔥花和切好的辣椒絲，爆出香味後放入雞丁

4、翻炒至雞丁變色後，加入辣醬和鹽，倒入油豆腐翻炒片刻，加入少量水用小火燉，等待收汁即可撈起。