韭菜粉絲牛肉的做法怎麼做

材料

韭菜50克，粉絲1束，牛肉150克，雞蛋1隻，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量

做法

1.牛肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。

2.粉絲用清水浸軟後剪短。

3.韭菜洗凈後切段；雞蛋打成蛋液。

4.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入牛肉炒至5成熟。

5.加入韭菜翻炒均勻。

6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味，再埋入稀芡。

7.加入粉絲炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。