白玉迎春好彩頭的做法怎麼做

簡介 過年應景食材─白蘿卜，素有好彩頭的意兆，是餐桌上不能缺少的；取白蘿卜搭配淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈醬汁，簡單就能將美味完全表現出來，不用大火烹調，不用油煙滿屋，隻要輕動手頭一按，電鍋美味一樣能上大菜。 材料 白蘿卜400g 豬絞肉100g 樹薯粉少許 水少許 和風昆佈醬油露2大匙 做法

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   將豬絞肉放入盆中，加入1匙鹽巴。

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   加入1匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈醬汁。

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   將薑洗凈，利用磨泥器將薑磨成泥。(白蘿卜比較寒性，加些薑泥可以調整。)將豬絞肉跟調味料拌勻醃5分鐘。

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   將白蘿卜削去頭部和外皮，以圓切法切出約8mm厚的圓塊，再利用花型模具由中間壓出一朵朵白蘿卜花餅。

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   將壓出來的白蘿卜花餅放置盤中，再將醃好的豬絞肉利用湯匙挖出圓形肉球，放在白蘿卜花餅上方；傳統電鍋外加一杯水，將處理好的食材放入電鍋內蒸，直到開關跳起即可。

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   蒸好的白蘿卜花餅排到上菜的盤子裡，湯汁倒入鍋內再加熱。

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   將加熱的湯汁內加入1匙淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈醬汁。

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   準備少許的水份，加入1匙的樹薯粉拌勻，倒入煮沸的醬汁內勾芡。

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   將煮好的醬汁淋在蒸好的白蘿卜花餅上方。

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    美味上桌嘍～簡單年菜─白玉迎春好彩頭陪你一起過新年。