白玉肥腸煲的做法怎麼做

材料

肥腸200克，豆腐150克，蔥、薑、蒜適量調味料紹酒、白糖各1大匙，醬油2大匙，肉清湯1000克

做法

1、肥腸用小蘇打揉搓後洗凈，切段，用潔佈吸去水：豆腐切小塊汆燙一下備用。

2、鍋中油燒熱，放入肥腸段，炸至金黃色，用漏勺撈出。

3、將腸段和豆腐、薑片、蔥段、蒜粒同放砂鍋中，舀入肉清湯，加醬油和紹酒，旺火燒沸後加糖，小火燉至酥爛即可。

食神美味經

肥腸可調理腸道功能，是滋陰潤腸的食品，便秘的朋友們應該經常食用。

生肥腸應該先割除內壁油脂，入鍋加蔥段、白酒、花椒粒汆煮20分鐘再進行炸制，就完全不腥不臭啦。