仁稔醬炆豬手的做法怎麼做

簡介 仁稔醬炆豬手 BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1252204/date/201304 材料

豬手5 磅,仁稔醬 一樽,鹽半 湯匙,薑片6 片,幹蔥切碎1 湯匙,洋蔥切碎1 個,薑10 片,蔥 半杯,米酒3 湯匙

做法

豬手浸在水中浸 2 小時 , 每小時換清水 2-3 次 , 隔起備用

煮半鍋水 , 大滾時加入 泡滾水料 , 加入已處理的豬手飛水 , 大約 5- 10 分鐘便可 , 隔水 , 放在篩中沖涷水 , 洗凈之後浸在冰水中 , 備用

燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入料頭 醬料 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鐘即成