瑪莉廚房：山藥排骨酥的做法怎麼做

簡介 冷颼颼的天氣 什麼《熱量》什麼《卡路裡》 全都先拋一旁去吧！！ 這碗《山藥排骨酥》喝下肚 全身立刻暖呼呼，通體舒暢啊！！！ 簡單的食材，做點變化 又是一道別具風味的美味佳肴 就如同人生，隻要轉個彎 即能見到不同的風景~ 材料 帶肉排骨適量 山藥適量 青蔥適量 蒜瓣適量 素蠔油、糖適量 鹽、木薯粉適量 做法

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   排骨洗凈放置鍋中，拍些蒜瓣進去素蠔油、糖加入一起拌勻保鮮膜封起來送進冰箱醃漬一個小時以上

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   醃好的排骨灑上些許木薯粉 (俗稱地瓜粉) 拌勻起油鍋加熱，將排骨一塊塊放進油鍋中

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   中火炸至表面金黃酥脆即可撈起瀝幹多餘的油

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   青蔥洗凈，切成數段下熱油鍋中爆香後撈起瀝幹山藥洗凈削皮切成大塊狀於深鍋中加入適量的水加進山藥、爆香的蔥段和排骨酥放上電鍋中，外鍋加一杯量米杯的水量關上鍋蓋，按下開關燉煮即可。

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   電鍋完成煮食後別急著開鍋續悶五分鐘後再掀蓋，加入適量的鹽再續悶二分鐘這碗《山藥排骨酥》鮮甜味美簡單的食材、簡單的調味卻帶來非常豐富的口感與營養‧‧