手作酥皮卡士達草莓派的做法怎麼做

簡介 手作甜點，簡單好吃又安心，今天分享的是【酥皮卡士達草莓派】的制成。 酸甜好滋味的草莓，搭上濃醇香甜的卡士達，簡簡單單的小確幸。 手作部落格： http://kevindessert.blogspot.tw/ 材料 派皮底- 酥皮一片 卡士達- 牛奶150g 砂糖30g 低筋面粉30g 奶油30g 蛋黃一個 新鮮草莓2~4顆 做法

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   去賣場買一般酥皮濃湯弄得酥皮回傢。

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   準備一把刀跟砧板，酥皮四周圍預留約2cm的空間，將兩對角各切L型的切痕，但不可以切斷。

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   兩邊提起後，上下交叉穿越至另外一個對角，變成類似菱形的形狀，中間有一個凹槽。

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   烤箱預熱180~200度C之間，烤約15分鐘。

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   烤完就是香噴噴的草莓派【酥皮底】好囉。

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   制作【卡士達】醬，準備好材料

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   量好重量，取出蛋黃

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   先將蛋黃跟砂糖攪拌

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   加入牛奶以溫火加熱

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    將糖煮到融化到奶中，過程中都要攪拌。

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    加入低筋面粉繼續攪拌，他會逐漸變稠，記得要一直攪拌喔，不然會焦掉。

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    加奶油下去邊煮邊攪拌直到奶油融化

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    這時候的稠度香度都差不多瞭，可以自己試一下味道。

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    【酥皮卡士達草莓派】制作接著將卡士達醬擠在酥皮派中間。

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    取出草莓洗幹凈後切片，擺放上去，能擺幾顆就擺幾顆，灑上一點糖粉或是煉奶、蜂蜜，看個人口味，這樣就完成瞭酥皮卡士達草莓派囉~