美味韭菜盒子的做法怎麼做

材料

材料：（可做6-8個盒子）

面粉200克，水3/4杯，雞蛋3個，韭菜一磅，蔥一根，薑半塊，蝦8顆 （可放入蝦皮）

輔料：橄欖油，香油，雞精，料酒，鹽

做法

1.面粉加水，活好後，醒面1-2個小時

2.用油炒雞蛋

3.拌入蔥，薑，加入韭菜，加入香油，雞精，料酒，鹽，

4.面分成勁兒，每片搟薄，放大餡，對折封口，用碗邊扣出弧形

5.鍋中放油，用中火，放入盒子，表面噴油，蓋蓋兒

6. 帶一面煎黃，翻面，噴少許水，蓋上蓋兒，另一面煎好，便可出鍋