肉桂蘋果蛋糕的做法怎麼做

簡介 不甜膩、充滿肉桂香氣的一款蛋糕。 《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料 全蛋2個 細砂糖2大匙 鮮奶2大匙 玄米油2大匙 低筋面粉8大匙 肉桂粉1小匙 蘋果丁1/4顆 蘋果薄片1/4顆 做法

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   先備料。蘋果半顆切半、立起來削掉果核、一半切丁一半切薄片泡在鹽水裡、再取出瀝幹。

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   制作蛋糊。我用C牌打蛋器打蛋糊，攪拌杯裡一次隻能打一顆全蛋所以我分二次打，把蛋先打散、再加砂糖打發成乳白色，蛋糊滴落約2~3秒才會沉入的程度。

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   把鮮奶、油加入蛋糊裡拌勻，再過篩低粉進來，刮刀要用由下往上的方式拌才不會消泡。

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   面糊拌好後加肉桂粉拌勻。

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   再加蘋果丁拌勻(因為剛好剩半顆，取1/4顆切丁，另外1/4顆薄片，如果有整顆蘋果的可以多放點蘋果丁無妨)。

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   預熱烤箱180度8分鐘。預熱同時，把8寸活底烤模塗些油，再把面糊拌入，面糊分裝好時在桌上輕敲幾下把大氣泡震出來。

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   把蘋果薄片擺入，從外往內排。排好可以灑一點肉桂糖(肉桂粉混砂糖、再用糖罐裝好來灑)再送進烤箱180度先烤10分鐘，再用160度烤15~20分鐘。

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   烤好取出放涼、再脫膜即可。