雙胞胎的做法怎麼做

材料

砂糖2大匙，幹酵母2又1/2小匙，水1大匙，牛奶1杯，中筋面粉5杯，鹽1小匙，無鹽奶油1/4杯，蛋1個，沙拉油適量，咖哩粉1/3大匙，七味辣椒粉1/3大匙

做法

1.)將砂糖、幹酵母及水攪拌溶解後，再倒入牛奶1杯拌勻備用。

2.)取一個調理盆，將中筋面粉、鹽先拌勻，中央留出一個凹洞備用。

3.)把無鹽奶油隔水加熱，等溶解後，溫度微溫時離火，加入1個蛋攪拌均勻備用。

4.)將作法(1)倒入面粉的凹洞中，先攪拌均勻。再加入作法3的奶油蛋液，慢慢拌勻，直到形成柔軟的面團，再將面團用手揉成平滑狀，最後蓋上紗佈，讓面團醒約1∼1.5小時備用。

5.)將醒好的面團平分成2等分並展平，取一份，在上面塗上沙拉油(或奶油、豬油均可)，上面蓋上另一份面團，用手整理一下，讓周圍對齊後，用刀子切成長方形，大小約3×6公分。在每個長方形左上角處，用筷子插孔，深度約1.5公分以內，將面角向內反折，塞入孔中，依序把全部做好，

6.)油鍋預熱到160℃，一一放入雙胞胎，炸的時候須不停翻動，等到外表炸至金黃色，即可撈起將油瀝幹，再依個人喜好，撒上適量的調味料即可食用。