鮮肉珍珠丸【淬釀開運年菜】的做法怎麼做

簡介 圓圓的珍珠丸象征圓滿,最適合在節慶時上桌,充滿鮮美肉汁的內餡及香Q的糯米,大人小孩都喜愛! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/ 材料 絞肉半斤 胡蘿卜1小塊 蔥1小匙 薑少許 長糯米1飯碗 淬釀醬油露北海道昆佈2小匙 白胡椒粉少許 香油2小匙 做法

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   備齊主材料。糯米泡1小時。

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   將胡蘿卜、蔥、薑切末拌入絞肉中，再加入調味料拌勻。

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   加入淬釀醬油露北海道昆佈後用筷子攪至有黏性。

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   蒸架上放防沾烘焙紙備用。取適量餡料塑成球狀。

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   肉丸均勻沾上糯米,將珍珠丸放入電鍋中，以外鍋一杯水蒸熟即可,可用熱水泡枸杞再加上芹菜葉或香菜裝飾於預部。