小抄肉的做法怎麼做

材料

豬肉，幹辣椒，花椒，大蔥，薑，蒜，八角，淀粉，醬油，料酒，鹽，味精適量

做法

將豬肉切成肉片，用醬油和淀粉閹一下

將薑切絲，蒜切片，備用

起鍋，到入油，5成熟放入幹辣椒段，花椒，八角，放入薑絲和蒜片，抄出香味後，放入肉片！大火翻抄2分鐘左右，即可！

小訣竅

放香料是，油不要太熱！以免會糊