藍莓醬可可威風蛋糕的做法怎麼做

簡介 為瞭消耗掉傢裡的藍莓醬，這個蛋糕就誕生瞭。。 材料 蛋黃3粒 藍莓醬3大匙 低粉40g 無糖可可粉18g 牛奶30g 植物油18g 鹽少許 蛋白3粒 細砂糖50g 檸檬汁少許 做法

1. 
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   蛋黃和蛋白分開，蛋黃內加入少許的鹽，攪拌均勻

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   加入藍莓醬

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   （低筋面粉 + 可可粉） 和 （牛奶 + 油）分兩次加入蛋黃糊

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   攪拌均勻至無粉的顆粒，放一旁待用

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   蛋白不要占到油和水，糖分三次加入高速打到硬性發泡

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   把打發好的蛋白1/3加入蛋黃糊

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   攪拌均勻

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   之後把面糊倒入蛋白糊內

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   切拌法

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    倒入6寸的摸具內

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    烤160度 35分鐘 ， 烤好後立刻取出倒扣

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    完全冷卻後（大概兩個小時）就脫模享用