低脂水煮雞絲的做法怎麼做

簡介 將雞胸肉水平切薄後汆燙，熱水裡加瞭月桂、薑及米酒去除不少肉味，另以最小火燜煮也能燜煮出好吃的雞肉絲，起鍋放涼後再手撥成雞絲，用來拌炒蔬菜、涼拌或直接淋醬汁享用都很適合。 材料 雞胸肉2塊290g 做法

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   起1小鍋水(水量超過雞胸肉再多一些)水滾後加入【汆燙食材】。

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   煮出薑及酒的香氣後，倒入500ml的冷開水降溫。

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   放入切薄的雞胸肉，筷子拌開後，瓦斯關最小火。

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   蓋上鍋蓋悶煮5~6分鐘。

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   起鍋後放涼後撥成雞絲完成。享用前可淋上喜歡的醬汁，或另外入菜。