沙茶牛肉燴飯的做法怎麼做

簡介 消化冰箱的牛肉,一半牛肉炒飯,一半做成一鍋料理的燴飯, 白色.綠色.紅色.黑色,我的沙茶牛肉燴飯,顏色好豐富~^^ 材料

牛肉 半塊,甜豆 半包,濕香菇 5朵,洋蔥 半顆,幹辣椒 2條,蒜頭 6顆,(醃肉調味料)酒 1匙,(醃肉調味料)沙茶醬 1大匙,(醃肉調味料)水 少許,(醃肉調味料)油 適量,(調味料)自來高湯 水量可依食材調整,(調味料)蠔油 適量,(調味料)沙茶醬 2大匙,(調味料)糖 少許,(芶芡)太白粉水 適量

做法

1、將醃過的牛肉先入鍋炒至8分熟即先盛起

2、熱鍋,炒香洋蔥,再下蒜末及辣椒段拌炒出香味,再下香菇一同炒

3、同上鍋,先放入一大匙沙茶醬一同炒香

4、炒香後,倒入自來高湯煮滾後,再加入甜豆及牛肉

5、接著下沙茶醬,蠔油,糖調味,再下太白粉水芶芡