義式辣味堅果冷面的做法怎麼做

簡介 天氣炎熱..料理作來做去還是做冷涼的比較合胃口!在市場看到販售的各色涼面，很清爽也健康..於是買瞭3種口味回傢~ 這道料理讓我想起約10多年前，跟老爸回雲南傢鄉..坐船遊洱海，大姑媽的手做涼拌面，除瞭特別的調味外還加瞭碎堅果，真是令人懷念的滋味~ 材料 三色涼面各一卷 蛋絲1顆 蔥絲1支 小黃瓜絲1根 辣椒絲1條 香油適量 紅辣油適量 義大利香料適量 七味唐辛子適量 料亭和露3大匙 起司粉少許 堅果碎片2大匙 做法

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   準備冷藏後略冰涼三色三味涼面-山藥、胡蘿卜、菠菜口味..

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   備料如圖~

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   蛋絲制作:(因為趕著中午出門，沒有耐心的做更美@~@)將全蛋液拌勻，備小平底鍋加熱，可以加數滴的橄欖油，將蛋液均勻的倒入鍋中慢火煎再翻面即可，再用菜刀切絲完成接著將三色面攪和均勻，灑入各式調味料、起司粉調味攪拌，最後灑上碎堅果即可

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   一盤清爽又夠味的健康冷面完囉~

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   雖然是自己享用，花點小巧思，用高腳杯裝入冷面也很有異國fu喔~

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   灑上香濃的起司粉...

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   上桌

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   大口大口吃面享受吧!