烏醋炒面的做法怎麼做

簡介 醋可以開胃，尤其夏天較沒有胃口時，吃一些帶酸味的料理可以激起食欲。另外，醋也能幫助鈣質攝取。 材料

油面 400g,幹香菇（中） 3朵,紅蘿卜 1小根,洋蔥 半顆,高麗菜 1/3顆,絞肉 150g,烏醋 半碗,鹽 2小匙

做法

1、幹香菇泡開，去蒂，切絲。香菇水留下備用。

2、紅蘿卜、洋蔥、高麗菜切絲。

3、起油鍋，鍋熱後，先入洋蔥與香菇炒香，再入絞肉續炒，待絞肉略熟後，加入高麗菜與紅蘿卜絲翻炒，加1碗水（香菇水）煮滾，菜熟後，再加入烏醋與鹽煮勻，最後入油面炒至均勻、收汁即可。