檸檬亞麻仁籽松餅的做法怎麼做

簡介 喜歡烘培的朋友傢裡總有一些檸檬或是種子之類的食材，面糊加入檸檬皮、汁以及亞麻仁籽，而且將蛋白與蛋黃分開打發，松餅吃起來蓬蓬的、很香，可以做成甜、咸口味。 材料 低筋面粉6大匙 亞麻仁籽4大匙 泡打粉1小匙 水1碗 雞蛋4個 檸檬1個 香草精1小匙 蜂蜜適量 奶油適量 玉米適量 小黃瓜適量 做法

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   低筋面粉、泡打粉、亞麻仁籽與水拌勻，加入檸檬皮

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   蛋白與蛋黃分開，蛋黃打勻後先拌入1的面糊，並加入香草精拌勻；蛋白用電動打蛋器打發，約3分鐘

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   分2次將蛋白用折疊的方式拌入2的面糊，加入半顆檸檬的檸檬汁

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   平底鍋噴上或塗上一層薄薄的油，用冰淇淋勺舀入面糊，以中小火煎

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   面糊出現一半以上的泡泡（洞），翻面再煎1分鐘左右即可；

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   每片松餅間加上一小片奶油；共煎瞭9片直徑11公分的松餅

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   咸的：加上玉米粒、小黃瓜絲，荷包蛋；也可以加培根、火腿片、鮪魚罐頭等

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   搭配一杯香瓜黃瓜汁，早午餐上桌瞭

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   甜的：淋上蜂蜜，加上莓果