檸檬葉小餅幹(純素)的做法怎麼做

簡介 采買材料時發現瞭一包幹燥檸檬葉，於是買回傢玩玩，香氣與味道真不輸給檸檬皮，而且好處是方便保存又不會有刮到白色檸檬皮的疑慮。 材料 低筋面粉120g 幹燥檸檬葉(磨成粉)2小匙 植物油2大匙 楓糖漿3大匙 鹽1小撮 做法

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   在烤盤紙上餔上烘焙紙烤箱預熱至170度C

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   面粉過篩，與檸檬草粉、鹽如洗米般用手混合

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   加入油(要將量匙上殘留的油用手指刮下)

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   用手繞圈混拌，直到油與面粉完全結合，有些松散塊狀

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   用雙手搓拌讓大塊顆粒變的細碎松散(此動作越快越好)

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   加入楓糖漿(同樣要把殘留在量匙上的刮下)

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   如洗米般混合成圖中狀態後，連同盆邊面團刮下整成團狀

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   將面團由外往內翻折，以手掌根部按壓(千萬不可揉搓)

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   直到面團變得光滑(記得手上面團也要全刮入其中)

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    將面團搟成厚度約4mm，可蓋上一層保鮮膜防止沾黏

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    用喜歡的餅幹模型切取，也可以做造型

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    放入170度C的烤箱中烤15分鐘

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    烤至呈現淡淡烤色即可取出，放涼享用

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