蜂蜜凱嗑的做法怎麼做

材料 雞蛋3顆 高筋面粉75g 糖75g 鮮奶10g 蜂蜜10g 做法

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   取一個無油無水的鋼盆，打入三顆全蛋，加入砂糖以慢速打個五秒。隔水加熱蛋液（請參考最下方全蛋打發小技巧）蛋液加熱至35～40度（如果沒有溫度計，可將手清洗幹凈擦乾，不可有水分喔！手指感覺到微溫即可）

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   以高速打發至濕性偏幹的發泡，表明能產生紋路不易消失，拉起的面糊能產生下垂的尖端，大約要打5～7分鐘

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   鮮奶與蜂蜜混合（若蜂蜜不易混勻，可把蜂蜜奶稍微加熱，但是不要超過 35度）倒入面糊以慢速打勻

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   面糊倒入烤模烤箱 170度預熱

5. 
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   先以 170 度烤 15 分鐘，讓表明上色。

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   再以 150 度烤 50 分鐘。