古早味炒黑糖珍珠鮮奶的做法怎麼做

簡介 每次外出買一杯珍珠鮮奶都要$60起跳,如果全傢都喝費用相當可觀~ 自己煮一點點份量,就可以全傢喝到爽 而且完全不輸師大天天大排長龍的黑糖珍珠鮮奶喔 材料 市售黑糖粉圓200g 黑糖30g 鮮奶1瓶 做法

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   請先將材料準備好 市售黑糖粉圓 200g/黑糖30g

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   鍋子加水使它沸騰

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   水沸騰後倒入粉圓煮5分鐘後關火再悶5分鐘

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   把珍珠倒入濾網上沖冷水,把黏稠的湯汁沖掉使它更Q彈

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   來炒黑糖瞭,入鍋前幹燒鍋子不能有半滴水, 再倒入全部黑糖小火慢炒,直到香氣逼人且出焦糖液體就可關火

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   把沖完冷水的珍珠和炒好的黑糖放入容器內,就可加鮮奶啦

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   因為是濃縮的黑糖水,所以隻加瞭1/3的珍珠黑糖+2/3的鮮奶,(甜度可依個人口味調整)相當濃鬱好喝喔!!