焗茄盅【VICI的懶人廚房】的做法怎麼做

簡介 很多人不愛茄子，但把茄子變身一下，整個感覺就不同瞭。先蒸再烤，讓裡頭多茄肉混著絞肉的內餡鮮嫩多汁，加上焗烤後更加香濃喔~ 詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60474376 VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717 材料 圓茄一顆 絞肉100g 洋蔥1/4顆 蒜丁3瓣 黑胡椒適量 醬油一匙 米酒半匙 鹽1/4匙 起土絲適量 做法

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   圓茄切成四等份後，留約2cm底，把中間挖空

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   把絞肉、洋蔥丁等，全部食材連同挖出來的茄肉一起拌勻

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   把拌勻的肉泥填回圓茄裡，壓緊。電鍋外鍋一杯水先下去蒸，直接出現水蒸氣後，再把圓茄放入蒸5分鐘

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   取出圓茄撒上起士絲，放入烤箱 180度烤15分至呈金黃色即可

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   先蒸再烤，所以茄子保留瞭本身的鮮甜多汁