炸香菇的做法怎麼做

簡介 也可以同時炸其它的蔬菜哦.. 我最愛炸茄子^^ 材料

香菇 20朵,香菜略切勿太小葉 一小撮,酥炸粉或面粉 一包,全蛋 一顆,白胡椒粉 少許,鹽 少許,水 少許

做法

1、市場買的新鮮香菇，買回洗凈，頂部開十字，去掉蒂頭備用(先將水份瀝幹)香菜略切(不要太細，大概葉子切一半大小)備用

2、調粉漿：用市售酥炸粉即可，(沒有就用面粉也可)，加入全蛋一顆，胡椒粉，少許鹽，少許水調漿濃淍到沒粉粒會牽絲的狀態就可

3、將香菜放入粉漿內拌勻

4、香菇裹粉漿，油鍋油溫至(拿一滴粉漿滴入，會馬上浮起，油溫就是夠瞭)，香菇慢慢放入，中火炸至微變金黃色，開大火逼油30秒，撈起瀝油.....裝盤....上菜....

5、可吃原味，也可沾、椒鹽、美乃滋、蕃茄醬...等...食用