氣球面包的做法怎麼做

簡介 內餡包瞭香甜黑糖芝麻, 咬起來口感酥脆, 這些面包看起來很大, 但其實是中空的呦, 訛詐包之名因此而來~^^ 材料 砂糖2大匙 黑糖1大匙 白芝麻1茶匙 做法

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   面團材料投入面包機, 拌勻完成基礎發酵

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   排氣, 分割成四等份, 滾圓, 蓋上保鮮膜, 靜置15分鐘待松弛

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   等待的時間將餡料混勻

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   面團桿成圓片狀, 放等份餡料在中間

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   包覆, 收口捏緊(餡料必需在中間)

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   輕輕桿成圓餅狀 (桿快看透餡料時, 再將面團翻面桿, 約10公分寬)

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   擺到鋪有烘焙紙的烤盤上, 表面抹上一層水, 灑些白芝麻在表面

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   烤箱預熱10分鐘, 180度, 烤15分

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   ※各傢烤箱溫度不一, 請依現況做調整! 小潔的烤箱隻能調一種溫度, 所以我放上層烤10分鐘, 見面團膨脹的差不多, 避免烤溫過高面皮表面撐破, 故改移到中間續烤5分鐘, 為瞭表面上色好看, 烤箱改轉200度續烤2分鐘並再次移到上層。

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    完成。