黃金炸蝦球的做法怎麼做

簡介 人氣的宴客菜式黃金炸蝦球，新鮮的蝦肉加上清甜爽脆的荸薺內餡，包裹在炸得酥脆的土司面包裡，圓嘟嘟好討喜，新的一年好運滾滾來！ 材料 去殼蝦仁250克 馬蹄(荸薺)6顆 豬肥油80克 鹽1茶匙 雞粉2茶匙 面包粉50克 土司邊56片 做法

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   豬肥油先切小粒才剁碎。蝦仁及豬肥油先分別用菜刀剁碎。

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   馬蹄去皮切碎。

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   把蝦仁末、豬肥油末、馬蹄碎、鹽及雞粉放進大碗裡，用手往同一方面攪拌至蝦肉團起黏性，自動黏成一團。

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   土司邊切成0.3cm方塊。

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   抓一小團蝦肉團，比哥爾夫球略小一點，輕輕塑成圓球。將蝦肉團先裹上土司邊小丁，然後再均勻沾上面包粉。

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   沾好土司邊的蝦球平放待炸，不要重疊。

7. 
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   鍋子下油，炸油需足夠蓋住蝦球，以中火炸至兩面金黃，約3分半鐘。不要一次放太多個去炸，讓每個蝦球周圍有些空間。

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   隻需炸一次，現炸現吃。冷掉後可用烤箱加熱。