▊泰式涼拌螺肉 ▊的做法怎麼做

簡介 炎炎的夏日比較食不下咽嗎？沒關系～ 那來道冰的透心涼，又酸酸、甜甜並帶點微辣的涼拌菜，如何～＊ 這道涼拌菜不僅幫助開胃又好下飯，且顏色又那麼艷麗，且還沒吃，光用看的就已經很開心瞭... 材料 螺肉罐頭2罐 洋蔥1粒 聖女蕃茄14顆 中芹3根 辣椒1條 薑3片 蒜頭5粒 香菜3小株 ▊涼拌調味汁▊如下 檸檬3粒 白醋2大匙 糖2大匙 食用開水1大匙 香油少許 鹽與柴魚精2g 做法

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   洋蔥切成細絲、小蕃茄對半切、中芹去葉切成中長段、辣椒去仔切成細末、薑和蒜頭切成細末、香菜留葉備用（其梗不要丟棄，一樣切成細末放入即可）。《香菜可有可無，有放會更增添香味》

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   螺肉把醃汁倒掉，並用食用開水把表面的黏液洗掉，濾幹水份待用。《因其醃汁會影響味道，所以把汁倒掉》

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   把調味汁（未含香油與香菜葉）先放入碗內拌勻。《此方式是欲把糖溶入液體內，避免在食用時會有不好口感》

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   把所有食材、香菜葉與調味汁全部放入攪拌盆內上下拌勻，並淋上少許的香油，然後放入冰箱內醃制，待15分鐘後再上下拌勻一次，即可繼續放在冰箱內待用。

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   要吃的時候，在從冰箱取出，並上桌前擺的美美的就行囉～