雞絲花卷的做法怎麼做

簡介 餡料豐富，紅綠雪白 ，絲絲咸香。 材料

主料：小麥面粉600克，輔料：雞肉50克，金華火腿50克，

調料：大蔥20克，鹽5克，植物油30克，白砂糖5克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克

做法

1.將面粉、幹酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用；

2.將雞肉洗凈蒸熟後與火腿切成細粒，與蔥花、鹽拌勻；

3.發酵面團搟成長條形薄片，刷上油，撒上拌好的餡料，用刀切成塊，將塊疊起來，切成細絲，按需要大小取細絲，先將右端盤起，再將左端盤起成雞絲花卷生胚，放盛器中醒發20分鐘後，以常法蒸熟食之。