香鹵小豆幹的做法怎麼做

簡介 這可是我們傢中喝茶配酒聊天不可缺少的小點心，也是夜市的人氣美食!!一次可多鹵一些，分裝放冷凍，想吃隨時都有。 材料 小豆幹1800g 薄鹽醬油1碗 冰糖1碗 橄欖油1碗 酒1碗 辣椒2根 八角3粒 甘草片3片 月桂葉1片 蒜頭5瓣 白胡椒1匙 做法

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   將食材準備齊全。

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   小豆幹洗凈後，放入沸水中川燙，撈起瀝乾，備用。

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   準備一深鍋將橄欖油.冰糖倒入煮融。

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   再將小豆幹及其餘調味料加入，翻炒。

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   煮滾後，轉小火"不加蓋"，每滾一段時間，記得要翻炒一下，讓每塊豆幹都吸收到湯汁，然後一直滾至鹵汁略收幹即完成。

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   鹵好的豆乾，加上鍋蓋，燜一下放涼，就可享用瞭，你一定會一口接一口停不下來^^