黃金發糕的做法怎麼做

簡介 用南瓜打汁來做發糕，黃澄澄的顏色非常討喜，更另有一番風昧，南瓜營養又健康，不論入饌或點心都是最佳的食材。 材料 南瓜汁500cc 糖180g 中筋面粉350g 太白粉100g 泡打粉15g 做法

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   南瓜蒸熟後加水打成汁，不要太濃稠，取500cc的量與糖拌勻至糖溶解。我用1份的南瓜加上3份略多的水份打成汁。

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   中粉，太白粉，泡打粉一起過篩，加入南瓜汁中，輕輕拌勻，以免出筋。拌的時候濕性材料沖入幹性材料中較不易結顆粒。

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   倒入容器中約9分滿，水滾後蒸20分鐘，或用竹籖插入，不沾生料即可。蒸的過程中，不可掀蓋。

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   這一份配方用瑪芬模可做12個。