菇菇馬鈴薯燉雞的做法怎麼做

簡介 以香草醃漬雞肉，放入菇菇、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜燉煮熟軟入味，香氣迷人、有肉又有菜，營養美味通通收進這一鍋! 材料 去骨雞腿1隻 馬鈴薯1顆 紅蘿卜1/2條 各種菇150g 洋蔥1顆 蒜2瓣 白酒約150ml 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒適量 迷迭香約2~3支 百裡香約2~3株 鹽適量 黑胡椒適量 無鹽奶油約15g 起司粉約1大匙 做法

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   馬鈴薯、紅蘿卜切塊，迷迭香、百裡香可取其葉稍微切碎，洋蔥去皮切成片狀，蒜拍碎切末，雪白菇鴻喜菇去除根部，蘑菇切成片狀。去骨雞腿切塊，以醃料鹽、黑胡椒、迷迭香、百裡香先各取兩支稍微切碎，醃漬約15分鐘

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   取鑄鐵鍋，倒些許橄欖油，以中火將雞肉雞皮朝下香煎，至兩面金黃取出備用

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   視鍋中餘油狀況，可再倒入些許油，放入洋蔥以中火翻炒，至洋蔥熟軟便成為透明狀

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   加入馬鈴薯、紅蘿卜繼續翻炒均勻

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   倒入菇菇們

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   再倒入雞肉，繼續翻炒，灑些許鹽，黑胡椒稍微攪拌調味

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   加進白酒，以中大火加熱至大滾，放入百裡香、迷迭香各約一支

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   蓋上鍋蓋，轉以小火燉煮約20分鐘

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   掀蓋，灑些許帕瑪森起司粉、放入奶油攪拌均勻融化即完成

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    帶有迷人香草香氣的菇菇馬鈴薯燉雞美味上桌^^

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    完成