麻油百菇面的做法怎麼做

簡介 這次有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇都是我愛吃的菇類，有這些菇類和中藥材，再加上麻油煮出來的湯底，好鮮甜！有媽媽的味道，好有傢的感覺！ 天冷瞭，馬上來點暖呼呼的湯面，溫暖又幸福。多吃菇類健康營養多又多，加點中藥材，進補一下，過好冬！ 材料 千羽拉面1/2包 各種菇類適量 麻油1大匙 薑片5片 雞高湯3-4碗 紅棗6顆 枸杞1小匙 人參須適量 做法

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   準備各種菇類。幹香菇泡軟，切適當塊狀；薑切成薑片備用。

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   一大匙麻油，冷鍋冷油，小火慢慢扁香薑片，請勿高溫把麻油過熱，麻油過熱會變成苦味。

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   香菇先炒香，再下其他菇類，拌炒勻。隻有秀珍菇和金針菇先別放。

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   加入高湯、紅棗、枸杞、人參須，小火煮至入味，約15分鐘。

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   最後放秀珍菇和金針菇

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   續煮熟即成麻油百菇湯。在等待的期間可以另起深鍋煮滾水，放下拉面煮6分鐘。

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   拉面煮好，瀝水後放入深碗裡；麻油百菇湯加入即可。