LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!的做法怎麼做

簡介 Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!! 最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~ 簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~ 屋窗外寒冷,與傢人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐! 材料 白飯4人份 麻油2/3碗 老薑切薄片3大塊 香菇切細片5~6-朵 去骨雞腿肉切塊一碗 枸杞1小把 調味醬料所有醬料拌勻即可 米酒一碗 鹽巴適量 胡椒粉適量 做法

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   [LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:]先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子

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   我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt這樣可改量煮約 4 人份的鑄鐵鍋白飯❤, 若喜歡長糯米的人, 也可依各人喜好更改長糯米來煮.*LC 鑄鐵鍋煮白飯詳細做法: https://icook.tw/recipes/108933

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   [材料準備:]麻油,老薑,香菇,和枸杞; 先將去骨雞腿肉切塊,切成3~5公分的塊狀,並以少許醬油,巖鹽和米酒醃10~15分鐘,備用

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   先將香菇和枸杞泡熱水

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   將泡軟泡開的香菇切成細片

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   將老薑洗凈,切成薄片

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   [準備調味:]米酒.鹽巴.胡椒粉

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   將所有材拌醬料勻即可待用

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   熱鍋,鍋子熱好後,加入黑麻油

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    以中小火的火侯,加入薄片老薑爆香

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    用木勺子持續翻炒

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    煸炒老薑片至幹扁

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    如照片

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    加入醃好切塊的去骨雞腿肉炒至顏色呈金黃

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    加入香菇和1半份量的枸杞翻炒

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    加入事前已準備好的調味醬料:米酒.鹽巴.胡椒粉

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    蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,讓酒精發揮掉,隻留酒香; 悶煮同時.也讓黑麻油湯汁味吸入料理, 咸度都入味

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    加入白飯一起入鍋炒

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    持續用木勺翻炒

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    翻炒攪拌均勻至湯汁收幹.

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    最後加入剩下的另一半枸杞

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    灑至麻油雞飯鍋上,點綴裝飾即可!

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    將鍋移離火爐,就是一鍋熱暖呼呼的 LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯 ❤ !!!

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    這鍋由麻油與老薑炒香,加入香菇,醃好的去骨雞肉,搭配枸杞,白飯炒.是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~

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    最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,吃這麻油雞飯,吃後身子都暖呼瞭起來!!!

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    屋窗外寒冷,與傢人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!

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    Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!

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    Bon Appétit & Enjoy!