香煎黑鯧的做法怎麼做

簡介 年夜飯ㄧ定都會有魚，除瞭祭祖送神需要三牲，更因為吃魚代表「年年有餘」；近幾年因為大傢都特別喜歡白鯧魚，導致價格高漲不下，不過其實黑鯧魚也是很好的選擇～肉質鮮美細軟，價格還很平易近人喔。 材料 黑鯧魚（340g)1尾 鹽少許 胡椒鹽少許 檸檬1/4顆 做法

1. 
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   將黑鯧魚清洗幹凈，並擦幹。

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   在魚身兩面各劃兩刀，並用適量的鹽均勻塗抹。

3. 
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   不沾鍋燒熱，放入適量的油，放入黑鯧魚，中火煎到上色香酥。

4. 
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   翻面後同樣的中火煎到香酥即可起鍋。

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   起鍋後放上檸檬，舀一小匙胡椒鹽即可。