奶汁蒜蓉蝦的做法怎麼做

材料

主料：明蝦，蒜蓉，煉奶，鹽，生粉

做法

1．明蝦先去觸須、腳和黑腸，晾幹水，加少許鹽和薑汁拌勻。

2．後備蒜蓉、煉奶一匙，少許鹽，生粉少許。

3．燒熱鍋，加五大匙油，蝦加生粉拌勻，後將蝦整齊地放在鍋裡用中火煎香。蝦煎好先鏟起。

4．再利用鍋中剩油將蒜蓉爆香，加煉奶放蝦炒勻，生粉水打芡，上碟，圍上高湯焯熟的菜心或西蘭花伴邊。