山寨 懶人版Creme Brulee的做法怎麼做

材料

1 1/3 cup heavy cream 鮮奶油

1/3 cup milk 牛奶

2 large eggs 雞蛋

4 large egg yolks 蛋黃

1/2 teaspoon vanilla extract 香草精

1/2 cup sugar 白糖

做法

1。 奶油， 牛奶和白糖放到小鍋裡煮到周邊開始冒小泡

2。 雞蛋， 蛋黃和香草精打勻

2。5 這個時候可以開烤爐， 325度。

3。 慢慢地把熱奶加到蛋液裡， 一定要慢， 而且另外一隻手要快速攪蛋液， 不然會凝固， 這樣就失敗瞭。

4。 把蛋液分到四個Creme Brulee用的小杯子裡或者山寨一下， pyrex牌子的玻璃碗

5。 把小杯子放到一個大的烤盤裡， 在大盤裡面， 杯杯外面， 倒入跟杯子裡蛋液一樣高的熱水。

6。 325度烤35分鐘到40分鐘。