蘇格蘭炸彈的做法怎麼做

簡介 外酥內嫩的蘇格蘭炸蛋✨ 適合配點生菜沙拉當點心吃也適合出現在便當裡當主菜，輕松簡單好上手 想讓餐桌上的菜色多點變化嗎？ 今天就來嘗試蘇格蘭炸彈吧！ 材料 水煮蛋3顆 全蛋1顆 豬絞肉200克 起司兩片 蔥23根 洋蔥丁半顆 低筋面粉100克 面包粉100克 鹽適量 黑胡椒適量 白胡椒適量 做法

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   （1）絞肉先在料理盆裡加入切好的蔥末、洋蔥丁，灑上適量的鹽跟胡椒粉，拌勻備用。（豬絞肉的部分在采買時先請店傢絞兩遍，絞肉會比較細、幫助沾黏。）（2）備好一碗低筋面粉、一碗面包粉、一碗蛋液以上備料為瞭好沾裹、建議使用盤子盛裝

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   （1）先將水煮蛋沾上蛋液>低筋面粉>蛋液>面包粉>絞肉（絞肉薄薄的一層即可、但要註意不要有隙縫。（2）油鍋待油滾後即可下鍋油炸。（3）油量如果隻到蛋的一半、油炸的過程中必需持續翻面，使整顆蛋都均勻受熱由於肉的導熱比蛋來得快、外表呈現均勻的金黃色時即可起鍋、以保留內部半熟蛋的口感。

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   外酥內嫩的蘇格蘭炸蛋就完成啦✨