簡單白面包的做法怎麼做

材料 高筋面粉250g 速發酵母2.5g 鹽5g 無鹽奶油20g 水150ml 做法

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   將所有材料放到面包機裡（鹽不要直接接觸酵母），揉面行程15分鐘（手揉亦可）

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   揉面完成後，將面團整圓放到工作盆中，蓋上擰幹的佈

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   發酵約1小時至面團膨脹至兩倍大

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   倒出面團，壓出面團裡的空氣，再次整圓放到烤盤上（鋪烘焙紙），以佈巾蓋上

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   再次發酵約一小時至面團膨脹至兩倍大

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   快發酵完成時將烤箱預熱至攝氏200度，烤箱底層放入一個空烤盤

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   在發酵完成的面團上灑上一些面粉，以利刀在表面畫出菱形格

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   預熱完成後，將面團送入烤箱中層，倒一些冷水進空烤盤裡，迅速關上烤箱門。水蒸氣有助於面團表面變脆

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   烘烤約30分鐘至面團膨脹，表面金黃。拿出面包，輕敲面包底部（小心面包燙手），若有空心的聲音則表示內部已熟，置於網架上放涼。

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    切片塗抹奶油果醬享用，也可當正餐搭配蕃茄肉醬