客傢菜之薑糟燜狗爪豆的做法怎麼做

簡介 薑糟燜狗爪豆是“十大客傢健康美食”之一。 材料

狗爪豆（梳豆夾）500克、薑絲3克、蒜茸5克、糟汁10克、鹽5克、味精3克。

做法

1、先將狗爪豆用水煮，開邊同清水沖漂12小時，剝凈外衣，切成段。

2、起油鑊，加入少量油，下薑絲、蒜茸爆香。

3、落狗爪豆、糟汁、煸炒加少量湯水調入味料燜至濃香。

4、推入濕粉勾茨加尾油上盤，即成。