焗烤牛肉粥南瓜盅的做法怎麼做

簡介 今天中午燉瞭暖呼呼的牛肉粥，剩下瞭一些，看到瞭買瞭好一陣子的小南瓜，靈機一動，拿它來焗烤應該不賴喔! 利用南瓜鮮艷顏色來當盛器作焗烤，一樣的料理可以巧妙變化，變成瞭西式餐點囉！ 材料 牛肉片80元 白米&糙米(2人份)1.5量杯 洋蔥末1/4顆 芹菜末2株 紅蘿卜末1小段 蔥花2株 嫩薑絲1小段 鹽巴適量 香油少許 小南瓜1顆 乳酪絲適量 做法

1. 
   1

   將備料切成碎末、切絲備妥如圖

2. 
   2

   牛肉片用少許玉米粉抓捏

3. 
   3

   使用白米與糙米各半混合沖洗，放入電鍋滾煮

4. 
   4

   先將煮熟的米粥置旁備用

5. 
   5

   備鍋一大匙油加熱後，將配料下鍋翻炒爆香

6. 
   6

   接著放入牛肉炒香，再放入米粥下鍋加熱滾煮

7. 
   7

   慢慢攪拌均勻煮滾後，加入鹽巴調味、再放入芹菜末、灑些蔥花增加香氣~

8. 
   8

   取出小南瓜將內心挖空..因為體積很小，沒什麼果肉都是南瓜籽

9. 
   9

   放入電鍋隔水加熱約20分鐘

10. 
    10

    取出南瓜，外層用一小張錫箔紙包覆

11. 
    11

    填入適量的牛肉粥於南瓜內殼中

12. 
    12

    於上層鋪滿乳酪絲

13. 
    13

    放入烤箱烤制表面金黃即可取出

14. 
    14

    一道迷你的焗烤牛肉粥南瓜盅完成囉!