簡易柑橘醬的做法怎麼做

簡介 柑橘類富含豐富果膠，做成果醬相對容易。可用在塗抹面包，做烘焙或料理。 http://chris8106.pixnet.net/blog 材料 柑橘或柳橙類5顆果肉 糖果肉25%左右的重量 果皮1-2顆量 做法

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   準備材料：柑橘類去皮，去籽，切小塊。用刀子取皮上無白色部份，切小塊。果肉部份先放入鍋中，加糖，靜置半小時以上。※ 皮下白色部份會有苦味。 開中小火煮，煮開後轉小火。※ 籽的部份含有果膠，可放入棉佈袋同煮。沒有棉佈袋請省略。

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   邊煮，邊用炒菜鏟壓ㄧ壓，去除沒清除掉的籽或太硬部份。棉佈袋壓ㄧ壓，然後拿出。加入果皮，用手持攪拌棒打成果泥。可稍涼用果汁機。

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   繼續煮到黏黏，不是水水狀態。

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   放入洗凈殺菌過的玻璃瓶。放涼後入冰箱保存。