金鉆洛神花含苞金針肉丸臺東農產好料理的做法怎麼做

簡介 這是一道相當簡便又美味的臺東在地好料理，酸甜的洛神配上鮮嫩多汁的金針.豬絞肉，可算是色香味俱全!!!擺盤後也適用於宴客，完整呈現出臺東在地的美食特色 材料 臺東金鉆洛神蜜餞約十顆 豬絞肉50元 蒜頭泥半顆 臺東金針一小把 花椰菜一小顆 醬油少許 低納鹽少許 做法

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   選購臺東在地好食材:臺東金鉆洛神蜜餞.臺東原色金針.上等黑豬三層肉.蒜頭

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   將豬絞肉加上少許醬油.少許低納鹽.蒜頭泥.原味金針(泡水切小段)全拌在一起

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   選較完整的洛神花蜜餞將步驟2食材用一小球填入洛神花中，放入蒸鍋中蒸約十五分鐘

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   將花椰菜燙熟擺盤成圓形，將蒸好的洛神花金針肉丸子放上即可