印尼冬粉雞湯的做法怎麼做

簡介 104學年度下學期，學校舉辦異國料理比賽，許多高手都報名參加，這一道印尼冬粉雞湯獲得第二名，可惜的是，我沒有品嘗到，所以一直耿耿於懷!! 沒想到暑假時，我居然逮到機會，親自跟這位印尼媽媽請益，學到瞭這一道料理，這位可愛的媽媽還送我許多香料，讓我不必為瞭材料而煩惱！媽媽還提醒我加上辣油會更好吃，但因為是兒童版，所以我省去瞭辣油，各位愛吃辣的媽媽們，可以自行添加喔!!! 材料 雞胸肉1塊 冬粉5把 紅蔥酥適量 香菜適量 丁香12個 肉桂枝小拇指長 八角1個 醬油3大匙 糖1小匙 水2500c.c. 做法

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   肉桂枝、八角跟丁香可以再藥材行買的到!!

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   將藥材稍稍洗過，就可以跟水一起熬煮!!

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   冬粉先泡水

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   雞胸肉先川燙過

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   等湯煮滾後，將雞胸肉下湯裡煮10~15分，煮熟後撈起!!香料也一同撈出!!喜歡這幾樣香料的朋友，可以多煮一會兒再撈起!!撈起後就可以下醬油跟糖調味!!

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   雞胸肉放涼後撕成絲

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   再煮一鍋水，水滾後下冬粉，煮至冬粉透明為止，約2~3分鐘

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   撈起冬粉後，淋上雞湯，攘後鋪上滿滿的雞肉絲，再撒上紅蔥酥與香菜葉！吃的時候稍微拌一下，真的很好吃喔!!!!