清蒸鳳梨豆豉玳瑁的做法怎麼做

簡介 這是澎湖特產的石斑魚,清蒸遠比煮湯好吃多瞭 材料 玳瑁1條 嫩薑絲少許 鳳梨豆豉少許 米酒1茶匙 味霖1/2茶匙 做法

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   魚剖半,洗凈放入盤中薑絲,鳳梨豆豉平均擺在魚身上淋上味霖及米酒

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   水燒滾,將魚放入蒸盤中

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   幾分鐘後即可上桌(若不知魚煮熟沒有,可用筷子試試看,筷子若能穿透魚,代表魚已煮熟,趕快熄火端出,避免魚肉過老)