甜蜜香酥蜂蜜腰果酥的做法怎麼做

簡介 蜂蜜的香甜與腰果的酥脆融在一起，加上香酥的餅幹底，這款酥餅很甜蜜，適合切成小塊慢慢品嘗！ 材料 低筋面粉50g 奶油30g 細砂糖12g 全蛋液12g 腰果仁60g 細砂糖35g 蜂蜜15g 奶油25g 牛奶或鮮奶油35g 做法

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   先做餅幹底：低筋面粉+軟化的奶油+細砂糖，用手全部搓揉混合在一起

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   加入打散的蛋液，用刮刀壓拌成團

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   在烤碗裡鋪上烘焙底，將面團放入用湯匙均勻壓平，或放入保鮮膜中桿成12*12公分，再放進烤碗裡，烤箱180度中層烤23～25分鐘，烤至表面淺金黃色即可

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   在烤餅幹的過層中制作餡料：準備食材及腰果仁切碎，等到餅幹烤好取出烤箱後再煮餡料

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   細砂糖+蜂蜜+奶油+牛奶(鮮奶油)，全部放到小的牛奶鍋中，用中火加熱，並不斷攪拌，煮沸後轉小火繼續加熱3~4分鐘，直至顏色稍稍變深，呈現輕微的焦糖色即可，立即關火，倒入碎腰果仁拌勻

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   做好的餡料趁熱倒入餅幹上，用湯匙舖平，再放入烤箱180度8分鐘左右

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   烤好取出放涼，完全冷卻後才可以用刀切成9～12小塊

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   成品

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