聖誕紅花圈的做法怎麼做

簡介 聖誕節來臨時, 門上的聖誕紅花圈, 讓人期待即將到來的2014年, 一般的聖誕花圈面包，大多做來觀賞用，並不適合食用, 但我不想浪費食材，還是做成可享用的面包，利用甜菜根的天然紅色素做出蓬松飽滿又可愛的聖誕紅花圈, 手作美食聖誕紅花圈，來感受並增添佳節的溫馨！ 材料 高筋面粉300g 速發酵母粉3g 砂糖25g 鹽1/8茶匙 牛奶80ml 無鹽奶油25g 甜菜根泥80g 做法

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   準備食材

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   甜菜根利用果汁機打成泥

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   所有材料放入盆中,再倒入液狀材料

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   所有材料直接搓揉均勻可以看見薄膜

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   成為光滑又不黏手的面團

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   在面團表面噴一些水避免幹燥,蓋濕佈,放入發酵箱(天氣冷可以放一杯熱水及熱水袋來增加發酵箱中的溫度來幫助發酵) 60min

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   發酵至2倍大

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   接著將面團中的空氣用手壓下去擠出來

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   先秤總重量在平均分成3等份

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    再蓋上濕佈休息15分鐘

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    雙手由面團中間往2側慢慢搓揉,將面團搓揉成約60長條狀

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    編織成麻花狀

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    辮子麻花頭尾捏緊成為圈形

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    放在烤盤上,表面噴一些水,室溫發酵30分鐘, 進爐前在面團表面輕輕塗抹一層均勻的蛋液

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    放進已經預熱至170度的烤箱中烘烤25分鐘

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    表面灑上糖粉即完成聖誕紅花圈面包