醋烹小黃花的做法怎麼做

簡介 印象中每年夏天，爸媽都會做這道菜，小魚炸酥，放鍋裡燉上，酸甜咸辣，很能誘惑我和姐姐多吃些飯 材料

小黃花魚12cm左右，13條，醋5湯匙，冰糖6塊，老抽1湯匙，料酒，鹽適量調汁，蔥薑蒜紅椒切末

做法

1、把魚收拾幹凈，洗凈，瀝幹水分待用。

2、鍋內放入小半鍋油，燒熱，把魚放入鍋內炸透（炸透，炸酥）撈出。

3、把炸魚的鍋內的油倒出，留少許，放入切好的蔥薑紅椒熗鍋，加入調好的汁兒並放入少許水，然後擺入炸好的魚，再添加水，沒過魚最好。

4、蓋好鍋蓋，鍋開後，轉小火燜，把鍋內的水盡可能靠少。

5、最後一步，不用說你也該知道瞭-----------------開吃！