北菇雲耳滑雞飯的做法怎麼做

簡介 冬天躲懶但想吃惹味煲仔飯，吃完又怕洗煲好辛苦，不如試做我今日示范的北菇雲耳滑雞飯，隻需一個普通電飯煲，配上已調味的配料，電飯煲一熄燈，一煲香噴噴的有味飯就大功告成瞭！ 材料 冬菇4隻 雲耳1/2碗 雞扒1塊 米1碗 薑4片 蔥1棵 辣椒1隻 雞肉醃料 生抽1茶匙 老抽1茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 生粉1茶匙 紹興酒1茶匙 做法

1.冬菇及雲耳浸至軟身，冬菇去蒂切條，雲耳切細件。

2.雞扒洗凈，瀝乾，去皮及脂肪，切絲，備用。

3.辣椒洗凈，瀝乾，切粒。

4.在大碗內加入雞絲丶冬菇及雲耳，加入雞肉醃料拌勻。再加薑絲醃15分鐘。

5.洗凈米，調好米水，放入電飯煲至水滾，將雞及配料及辣椒粒鋪於米上，蓋上煮至熟透，灑上蔥花焗兩分鐘，即成。