咖喱熱湯面的做法怎麼做

簡介 用熱幹面仿瞭一個咖喱意面，忽然間想到咖喱可不可以用來做湯面呢？然後就看到瞭咖喱烏冬面，根根利爽，快樂地浸浮在寬湯咖喱汁中。一下子感覺到被鼓勵，熱幹面不也如這般根根利爽麼？把剩下那根香草腸也用上，算是有葷有素。肉腸與蔬菜們或切片或切絲/段，算是與面條的細長相類。先炒後煮，湯味更香。熱幹面條不用久煮，熟透即出，看起來根根利爽，絕不拖泥帶水。1塊半的咖喱也許並不會讓湯味特別特別濃鬱，但正好可以勾引味蕾，讓人禁不住要連湯汁一起喝光。湯汁似乎少瞭些，看起來沒有面條遊泳的感覺，而出鍋之後稍放片刻，面條更是將湯汁吸收以至於看不到多少水液。。。。。 材料

熱幹面70克，香草腸1根，咖喱塊1.5塊，洋蔥30克，胡蘿卜半根，芹菜1根，水適量，油少許

做法

1.將香草腸一根切成片,先擱置在一邊。

2.將洋蔥洗凈，切成絲，胡蘿卜半根洗凈後切成一片片。芹菜一根洗凈後，切成一段段。

3.將炒鍋放置在火上，燒熱後，再倒入少許油，放入洋蔥絲炒，一直到炒出美妙的香味，

4.加入第一步中切好的肉腸，煸炒出油脂來。再倒入第二步中切好的胡蘿卜片和芹菜梗翻炒直至均勻。

5.加入適量水，煮至沸騰。放入咖喱塊，煮至咖喱融化，湯汁開始沸騰。

6.放入熱幹面面條，並且把面條輕輕撥散，煮沸4-6分鐘之後，面條會斷生。

7.最後放入切好的芹菜葉，直至燙軟，然後熄火，

8.將面盛出，表面用芹菜葉點綴。湯汁似乎少瞭些，看起來沒有面條遊泳的感覺，而出鍋之後稍放片刻，面條更是將湯汁吸收以至於看不到多少水液。。。。。